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ほんとのこととか作り事とかいろいろ書いています。
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本日ワタクシ、いつもどおり出勤でございます。


GWってなに?



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35 [MSN] 松居棒の使い方 2.2% 1
36 [MSN] 産近甲龍

「鍋でご飯を炊く」が毎月コンスタントに登場するので
そのうち炊き方を本当に載せますとか、いつか公言したっけか。

じゃあ書いておこう簡単なんだから。

鍋はステンレス5層鍋なんかだとよりよいかもしれませんが、
「あの」飯盒でも炊けるんだから、蓋さえあればどれでもいいという気がする。

米を計って洗い、水を入れて蓋をして鍋を火にかける。
本当はすぐに火にかけず、30分くらいおいてからのほうがふっくら炊けるかもしれません。私は硬めが好きだから即炊く。

沸騰するまではガンガン強火で。
沸騰したら火を中火くらいに弱める。
ゴボゴボいわなくなったら弱火にする。
この辺でなんとなく香ばしいにおいがしてきたりする。
焦げ臭かったらそれは焦げてる・・・・。(笑
火を止めて5~10分くらい蒸らす。

量によるので時間あえて書かず、「感覚」で書いてみました。
実際私も感覚で炊くし・・・・。
わたしは、3合のお米の場合、火にかけ始めてから火を止めるまで
だいたい20分くらいでやっつけてます。
厚手の鍋なので、火にかける時間が短くても
余熱でうまくいってるのかもしれませんが。

キャンプや飯盒炊爨の経験がある人ならわかるだろうけど、
あ~んなに適当に火にかけてもご飯は出来るのです。
焦がしさえしなければ火加減が少々適当でも大丈夫です。


ヘタに作っても、粥や炭になっていなければ、
炊飯器のご飯よりもおいしいです。


これは本当。


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無題
一位がものすごく気になるんですけどどんな麺ですかそれ。
すごいねちっこい食感がありそうじゃないですか。
そういや、アクセス解析のパスワードも忘れた。
ていうか1年以上見てない。
生きてるのやら。

うん、料理は感覚ですよね。ふぉごぼあー、みたいな。
よるにぢ 2007/04/28(Sat)09:50:56 編集
無題
麺が網目状になってて顔面にかぶって食べるのが醍醐味
きの 2007/05/01(Tue)07:35:13 編集
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■モノカキ志望だけどハジカキの方が多そうなこの人生の「言い訳」や「いいわけ?」。

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